大学化学 >> 1989, Vol. 4 >> Issue (1): 35-38.doi: 10.3866/PKU.DXHX19890111
微量元素化学与人体健康
贡长生
- 武汉化工学院
微量元素化学与人体健康
贡长生
摘要： 本文简要讨论了微量元素对人体作用的四种主要功能,并指出其浓度和存在形式对人体健康的影响.同时叙述了几种微量元素化合物在医药和强化食品中的应用,尤其是某些无机和有机铁化合物在治疗和预防缺铁性贫血方面的意义.文中例举了一些化学元素之间的生物拮抗和协同效应,以及某些螯合剂用于治疗金属的中毒和促排作用.