大学化学 >> 2019, Vol. 34 >> Issue (8): 107-110.doi: 10.3866/PKU.DXHX201905020

所属专题: 化学科普(2019)

科普 上一篇    下一篇

一颗大蒜的演讲

李军芬*(),冯悦   

  • 收稿日期:2019-05-06 录用日期:2019-05-31 发布日期:2019-06-17
  • 通讯作者: 李军芬 E-mail:2801098756@qq.com
  • 作者简介:两个作者对此文章贡献相同

A Speech of a Garlic

Junfen LI*(),Yue FENG   

  • Received:2019-05-06 Accepted:2019-05-31 Published:2019-06-17
  • Contact: Junfen LI E-mail:2801098756@qq.com

摘要:

以第一人称的口吻,讲述了大蒜中富含的营养物质、食疗保健功能、食用注意事项,以及它臭味产生的原因及消除办法。

关键词: 大蒜素, 脱臭, 杀菌消炎, 心血管系统

Abstract:

This article describes the nutrients, therapeutic health functions and dietary precautions of garlic in the first person, as well as causes and the elimination of its odor.

Key words: Garlic allicin, Deodorization, Bactericidal and anti-inflammatory, Cardiovascular system

MSC2000: 

  • G64