大学化学 >> 2006, Vol. 21 >> Issue (3): 50-52.doi: 10.3969/j.issn.1000-8438.2006.03.015

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牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及纯度测定

周夏衍, 夏春兰, 楚延锋, 付晓平, 邓立志, 周鑫玉   

  1. 武汉大学化学与分子科学学院, 武汉430072
  • 发布日期:2006-05-15

牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及纯度测定

周夏衍, 夏春兰, 楚延锋, 付晓平, 邓立志, 周鑫玉   

  • Published:2006-05-15

摘要: 分离牛奶中的酪蛋白和乳糖,并对其纯度进行测定。以此作为物理化学设计实验的部分内容。