大学化学 >> 2001, Vol. 16 >> Issue (4): 24-26.

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β-胡萝卜素

黄佩丽   

  1. 北京师范大学化学系 北京100875
  • 发布日期:2001-07-15

β-胡萝卜素

黄佩丽   

  • Published:2001-07-15

摘要: 本文从β胡萝卜素与维生素A的结构上分析β胡萝卜素与维生素A的关系;并联系生活实际阐明β胡萝卜素的性质、应用及防癌新功能。