大学化学 >> 2009, Vol. 24 >> Issue (1): 14-18.doi: 10.3969/j.issn.1000-8438.2009.01.005
奶粉中三聚氰胺等伪蛋白的危害和新检测方法
梁华正1, 刘清2, 杨水平1, 李建强1, 张兴磊1, 陈焕文1,3
- 1. 东华理工大学应用化学系 江西抚州344000;
2. 北京市理化分析测试中心 北京100089;
3. 吉林大学化学学院 吉林长春130021
奶粉中三聚氰胺等伪蛋白的危害和新检测方法
梁华正1, 刘清2, 杨水平1, 李建强1, 张兴磊1, 陈焕文1,3
摘要： 2008年9月,中国爆发了“三鹿”婴幼儿奶粉受污染事件,导致不少食用受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,甚至引发了危及生命的严重并发症。国家质检总局对此事进行了系统的调查,结果表明,事件的主要原因在于奶粉中含有三聚氰胺,长期食用这些高含量三聚氰胺的奶粉危害了婴幼儿的健康,这就是震惊中外的“三聚氰胺事件”。