特色有机化学实验开设探索
徐怀春,刘俊,解成骏

Exploring Featured Organic Chemistry Experiments
Huai-Chun XU,Jun LIU,Cheng-Jun XIE
表1 文山学院化学与工程学院化学专业开设特色有机化学实验情况
实验类型 实验内容 设计
基础实验 物性参数测定 有机化合物熔点(Tmp)的测定 6个基本操作训练实验(学生分成
有机化合物沸点(Tbp)的测定 不同的组别,做不同实验,交
有机化合物折光率(n20)的测定D 流合作,完成相应的内容,扩
基本操作训练 结晶、重结晶 大课程容量)
回流、蒸馏、分馏
薄层色谱法、纸色谱法等系列
有机化合物 溴乙烷、正溴丁烷的制备系列 重视学科完整性,若干个基础
乙醚、乙酸乙酯的制备等 实验开设两次(学生分成不同的
以环己醇为原料制备环己烯、环己酮、己二 组别,做不同实验,扩大容量)
酸的制备系列
验证性实验 芳香烃代表物的典型性质醇酚代表物的典型性质 实验内容整合成:基础有机化合物代表物的主要性质和复杂
醛酮代表物的典型性质 有机化合物典型代表物主要性
糖代表物的典型性质 质验证2个实验
蛋白质的典型性质
特色实验 应用创新实验 天然食用色素 密蒙花黄色素的提取;姜黄黄色素的提取 把几个实验训练内容整合成黄
提取系列 山蓝红色素的提取;杨梅红色素的提取 色素和红色素的提取2个实验开
九头狮子草红色素的提取;丘北县辣椒红色 设(学生分成不同的组别,做不
同原料,交流合作)
葡萄紫色素的提取
其他色素的提取
黄酮化合物提 从槐米中提取芦丁 若干个实验开设4次(学生分成
取系列 雪莲果黄酮化合物的提取 不同的组别,做不同原料,交
三七根、茎、叶中黄酮化合物的提取 流合作)
中草药地肤子黄酮的提取
文山特色中草药黄酮类化合物的提取
其他黄酮类化合物的提取
生物碱的提取 生物碱咖啡因的提取(醇提、水提方案) 若干个实验开设1次(学生分成
系列 生物碱黄连素的提取(醇提、水提方案) 不同的组别,做不同实验、不
其他中草药生物碱的提取(醇提、水提方案) 同方案,扩大容量;或增加仪
器可完成不同实验)
综合实验 1 草果蒙草酸的提取;甲片的醇提物的提取文山特色中草药醇提物的提取 每类选择一个实验由学生设计方案完成,共8个实验。内容较
2 文山特色中草药醇提物的IR图谱的制作 多的实验采取教师授课与开放
3 特色辣椒制品的研制;特色风味食品的研制 实验室相结合的办法解决;或多配1套或2套仪器让学生一次
4 文山三七功能饮料的研制(七菊特饮)文山三七特色糖果的研制;文山三七含片的 可以完成2个实验
研制
5 三七保健酒的研制;草果保健酒的研制
6 特色洗涤用品研制(彝族、苗族特色洗涤液)
7 科研训练(用豆粕或花生粕制取L-α-氨基酸金
属螯合物等)
8 有机化学实验研究教学系列(微型、改进、创
新)