契合生物专业有机化学课堂教学改革与实践
彭佳娟, 刘贤响, 徐满才, 尹笃林

Teaching Reform and Practice of Organic Chemistry for Biology-Majored Students
Jiajuan Peng, Xianxiang Liu, Mancai Xu, Dulin Yin
表1 羰基上的亲核加成反应教学思路
教学环节 情境线索 专业融合,激发兴趣 启发引导,突破难点 知识应用,课程育人
新课引入 展示一组湖南师范大学生命科学学院动物标本馆照片 将有机化学与生物实验室中标本的保存、甲醛使蛋白质变性等联系起来 提问:这些标本栩栩如生的原因?甲醛为什么对人体有害? 生物标本是人类的瑰宝,具有重要的价值。关注环境安全,认识甲醛危害,用辩证的方法看待事物
结构分析 分析羰基的结构,以HCN的加成为例,学习亲核加成的机理 生物标本盒、塔式生物滤池的制作原料来自于α-羟基腈的转化 对比醛、酮中的不饱和双键与烯烃双键的异同点;推测HCN加成的反应机理 加成产物α-羟基腈是很有用的中间体,可转变为多种重要化合物。认识到有机产物对生活的影响
实验探究 实验1:往试管中加入饱和NaHSO3溶液,再加入6–8滴样品,观察现象 以天然植物紫苏和山苍子中提取紫苏醛和柠檬醛为应用示例,并融入思政教育 通过实验1,学生分析饱和NaHSO3与醛酮的反应机理,并归纳反应的用途 教育学生要保护资源,激励学生创新创业,为实现科技强国而努力奋斗
知识迁移 实验2:醛、酮的鉴别:取2, 4-二硝基苯肼试剂2 mL于试管中,加入3–4滴样品,振荡,静置片刻,观察现象 解释甲醛与蛋白质、DNA反应的过程,与引入首尾呼应 通过实验2,学生根据亲核加成反应的特点,解释甲醛使蛋白质变性的原因 强化学生的环保意识,并学以致用,认识到有机化学在生命科学中的重要作用