化学科普(2021)
专刊投稿截止日期:2021-07-31
专刊客座编辑: 朱亚先教授 厦门大学化学化工学院,福建 厦门 361005 吕萍教授 浙江大学化学系,杭州 310027
专刊介绍 化学是一门核心、实用、创造性的科学,但是,化学学科对社会的贡献却往往被大众所忽视,并时常被无知和盲从所抹黑、亵渎。因此化学科普工作任重而道远,它是一项长期的、复杂的、艰巨的社会教育工程,对于促进社会和谐、提升民众生活品质具有重要意义。 《大学化学》2018、2019、2020年相继出版的“化学科普专刊”受到了读者们的热烈欢迎,反响很好,许多高校科普基地积极订阅,用于科普宣传。因此我们决定把这项工作继续开展下去,定期组织科普专刊,旨在更广泛地宣传化学、普及化学,激发更多的大学生、中学生们对化学的学习兴趣。 欢迎各个高校的化学科普工作者继续积极投稿!
投稿 撰写稿件前,请注意浏览一下前三期科普专刊的内容,以免选题重复。点击以下链接:http://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/column/column48.shtml 可查看专刊详细信息。 请于2021年07月31日前,在大学化学网站(http://www.dxhx.pku.edu.cn/JournalX_uc/authorLogOn.action)完成在线投稿。投稿时请注明“化学科普”专刊。文章接受后即网络发表,并在专刊网页集中列出。 所投稿件不能已经出版或准备在其他地方出版。所有稿件都须经过严格的同行评议。更详细信息请见大学化学的征稿简则。。
色彩大师梵高的画作深受人们喜爱,但是随着时间的流逝,画作出现了褪色的情况。经研究发现,褪色与颜料发生的化学反应有关。本文分析了梵高著名画作所用颜料的化学成分,并运用化学原理揭示画作褪色的秘密,同时,颜料化学的研究也可为油画保护提供更合理的策略。
以化学科普为例,探讨纪录片和化学纪录片的内涵及其发展历程。从内容、形式、特色等几个角度,对几部口碑较好、质量上乘的化学科普纪录片进行分析。总结归纳化学纪录片的物质价值和精神价值,展望我国科普事业的前景,对未来化学科普纪录片的发展提出了一些简单的建议。
本科普实验基于再生纸的制作方法和蔬菜天然色素知识,设计了具有科学性、趣味性和简单易行特点的蔬菜染色再生纸制作实验。此外,本实验还创造性地将蔬菜染色纸和染色纸浆创作成充满趣味性的纸浆画、杯垫、折纸等手工作品。希望能借此科普实验让大众了解再生纸制作的化学原理和天然色素的提取方法,并加强对化学可持续发展理念的实践。
铑和铱是两种稀有的铂系元素,性质十分相似。本文以第三人称拟人化的口吻,通过游戏闯关的形式对两种单质的沸点、反射率、弹性模量、催化活性和化学稳定性等物理化学性质进行介绍。还穿插讲述了其氧化物和卤化物的性质以及在电镀层、汽车尾气催化转化器、热电偶等领域的应用。
钯及其化合物在人类的生产生活中有着非常大的应用。本文将钯比作百年望族,以记者的视角,向读者介绍钯元素的性质和应用。
水凝胶是一种具有三维网络结构的高分子,在食品、日常用品和高科技等领域都有着广泛应用。本文以天然水凝胶和合成水凝胶在食品领域的几个应用为例,一方面,从食品化学的角度介绍了西安地域美食文化中具有天然水凝胶结构的多种美食以及其所涉及的化学原理。同时也介绍了水凝胶食品中添加硼砂、工业明胶和明矾的潜在健康危害和辨别方法;另一方面还穿插介绍了水凝胶的性质和前沿应用。
芳香性是芳烃和芳杂环等芳香族物质的特性,是有机化学课程中的一个重点和难点。论文以苯和杂环化合物的结构和性质为基础,加以天马行空的想象,妙趣横生地讲述了大学生小化眉穿越杂环国,变身苯公主,和吡啶、吡咯、呋喃、噻吩四王子一起,带着丫鬟环戊二烯、书童哌啶和四氢呋喃,组成八人团,在万众瞩目下,顺利通过选拔赛,获得芳香国选派资格的故事。旨在用生动活泼的方式在类比中加深读者对芳香性的本质、判断依据、芳烃和芳杂环结构、性质及应用的理解,引领读者进一步思考芳香性在发展过程中所蕴含的科学思想,并提醒人们关注芳香族化合物的社会影响。
活性炭是吸附能力较强的炭材料的统称,广谱性与特异性均可以通过制备与处理方法进行调节,其在杂质净化的应用方面具有举足轻重的地位。本文运用拟人化的手法,生动形象地展现活性炭的分类及其部分性质,旨在让读者在趣味阅读中充分了解活性炭家族的性质、功能及其应用。
镉及其化合物在人类的生产生活中有着许多应用,也带来了环境污染。本文采用拟人化的手法,向读者展示镉的性质及应用。
氮是常见且分布广泛的元素,在生产生活中起到重要作用。本文将人类已知的氮原子和化合物归入“氮氏协会”中,并以氮氏协会会长氮先生的第一人称视角展开全文,讲述氮先生通过入梦分享的形式,向一位青年介绍氮氏协会具体情况的故事。旨在让读者对氮元素的历史、分布、单质、化合物有更多了解。
最近几年,量子点的研究非常活跃,其中,碳量子点由于其无毒无害,环境友好,制备成本低廉而备受关注。本文借用拟人手法,通过描写碳点集团发展历程,介绍了碳量子点的性质及其在各行各业中的应用,旨在让读者轻松愉快地了解碳量子点。
通过燕窝“回乡”的经历,借用拟人的手法,以第一人称的方式讲述了燕窝的主要成分以及相应的功效和危害、燕窝中唾液酸的制备方法、燕窝的掺假及真伪辨别,让读者以生动活泼的方式了解燕窝。
钽和铌是性质非常相似的父女俩,他们都具有超高的化学稳定性和广泛的应用。但是他们谁更独特、更出色呢?本文以拟人的手法,通过钽铌父女的多回合比试,展现铌钽化合物的性质和应用。
讲述了主人公小明感染幽门螺旋杆菌、检测幽门螺旋杆菌到治疗的全过程。介绍了胃壁细胞抵御胃酸伤害的方法,幽门螺旋杆菌在胃酸中的生存方式、检测手段以及治疗幽门螺旋杆菌感染的方法。
放射性元素在人类的生活和生产中发挥着重要的作用。本文通过拟人化的手法,介绍了几个具有代表性的放射性元素的性质以及放射性元素在生活、生产中的应用,让读者以生动活泼的方式了解放射性元素。
讲述了主人公小泉造访新装修了房子的姑姑和姑父这一事件,在这一事件中,用主人公与姑姑和姑父的对话来讲述甲醛对人体带来的危害、净化甲醛的方法以及其中蕴含的机理,还谈及甲醛的实际应用以及简要的原理。
用侦探追踪嫌犯的故事介绍了肝癌高发人群早期筛查的4种常见方法(超声检查、血生化检查、电子计算机断层扫描和磁共振成像)及其检测核心原理。本文以原发性肝癌的高危人群为主要对象,结合医学与仪器分析化学知识,科普早期肝癌检测流程,鼓励肝癌高发人群定期体检,让人们对癌症检验有更全面的认识。
作为糖肽类抗生素家族中发现的首个分子,万古霉素长久以来都被认为是多重耐药革兰氏阳性菌的最后一道防线。本文利用几个叙述视角不一的短故事,串起了万古霉素发现和发展的全过程,通俗易懂地介绍了万古霉素,并介绍了一些与万古霉素相关的生物化学和有机化学的概念。
通过将铼(Re)、锇(Os)元素拟人化,描绘一段两兄弟的探险之旅,向人们展示Re-Os同位素定年法的检测原理与手段。旨在结合其应用生动形象地科普Re-Os同位素定年法相关知识。
通过一场发生在化学城的审判来介绍克伦特罗。文章首先介绍了克伦特罗的物化性质和药用价值,并在审判中解释了克伦特罗的危害,接着阐述了克伦特罗与瘦肉精的联系和区别,最后列举了克伦特罗的检测方法,来加深人们对克伦特罗的认识。
香水——一种散发怡人香气的物质,丰富了人们的物质生活和精神文化生活。本文通过香水设计大赛,结合化学知识,以拟人的手法介绍了香水的发展历史、化学成分以及香气感觉中的个人差异。
诺贝尔奖在当今已成为科学界的最高荣誉,获奖成果代表了人类在探索自然科学过程中最具影响力的成就,这些成果虽听上去“高冷”,其实离我们生活并不远。本文选取部分与生活密切相关的诺贝尔奖成果并通过科普家族成员大华、小雪一天的生活及对话来展示这些成果是如何影响我们的生活的。从而使大家进一步意识到科技的重要性,持续关注科技发展,激发青少年对科技的热情。
以辩论赛的形式,结合实际生活,用辩证的思维从对人类有益的方面介绍了银杏内酯、银杏黄酮苷等物质的生理活性和结构功能,并从对人类有害方面介绍了银杏酚酸类、氰苷等的结构功能和致病机理。
将重金属元素汞拟人化,通过人类与汞的对话,描述了其理化性质,并介绍了炼丹术以及汞在现代的一些用途。另外还讲述了汞蒸气以及有机汞的毒性。
以一位考古人员在三峡悬棺考察的故事为载体,介绍了放射性碳定年法的基本原理、常用检测方法和应用,系统地科普了14C定年相关知识;介绍了放射性碳样品分类、取样、分析方法;同时介绍了川渝地区的崖墓文化,向读者展现了古巴蜀的独特魅力。
作为人类生活中广泛应用的一种化学物质,明矾在书画、净水、染色、建筑、医药等方面发挥着重要作用,但用作食品添加剂则危害人类的健康。本文以第一人称讲述了明矾经历的一段穿越时空的奇旅,让读者带着兴趣了解探索明矾的性质及应用。
硼在人类的生活和生产中都发挥着重要的作用。本文通过对话访谈的方式,借用拟人化的手法,介绍了硼及其化合物的基本性质和在生活、生产中的应用,让读者以生动活泼的方式了解硼及其化合物。
金属有机骨架材料(MOFs)是一种具有三维周期性网状结构的化合物。由于MOFs具有孔隙率高、比表面积大和孔径可调节等特点,在吸附分离方面表现出极佳的性能。本文运用拟人化的手法,向读者展示MOFs的性质、结构调控和在吸附分离方面的应用。
20世纪以来人们对完美蓝色颜料的追求,在当代艺术领域和新型颜料的研发都有新的突破。蓝晒印相工艺也吸引着人们对这种复古浪漫蓝色调的追逐。我们经过两年的蓝晒研究,使用不同材质并调整制作工艺创作了一系列蓝晒作品。将蓝晒引入化学实验课程,通过举办艺术展向大众科普蓝晒,这是一场将化学与艺术融合起来的“蓝晒奇旅”。
亚硝酸钠是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂,本身却有中强毒性。同时又在化工、医药、纺织、机械等行业有着重要的用途。本文以情景剧的形式向读者介绍了亚硝酸钠的制备、性质和用途。
设计一个别开生面的魔术表演舞台,以X化学博士的魔术表演为主脉,带领青少年探索氧气的发现之旅、揭秘氧的可视化技术与传感材料,理解研究成果的实际应用,在氧气“现形记”中感受科学求真的价值、求善的本质。
短视频的迅猛发展改变了人们获取信息的方式,在与化学学科的特点充分融合后,化学短视频成为化学科普的重要方式,化学科普迎来了新时代。本文通过分析抖音短视频中化学科普的现状,包括化学科普短视频的内容、形式和影响力等,为短视频中化学科普的发展提出了若干建议,以促进化学科普在短视频平台的进一步高质量发展。
用第一人称的角度,以生日派对为故事情节,从合金、无机盐、络合物、生命体四个角度对于镍元素的性质以及功能应用进行了科普。拟人化的手法,通俗的语言更适合普通大众进行阅读,提高人们对于化学知识的认知,激发学生对于化学的兴趣。
柠檬浑身都是宝,营养丰富、用途广泛。安岳柠檬品质一流,世界闻名,全球畅销,是中国的一张靓丽名片。论文以吃货李木子和灵萌小精灵结伴游历世界五大柠檬园为背景,以安岳世柠园为场景道具,通过机器人柠博士的讲解,采用拟人化的手法介绍了柠檬的产地、品种、成分、作用等,并讨论了柠檬酸的来源和应用,旨在用生动活泼的方式科普柠檬的相关知识,促使人们知柠檬、用柠檬、爱柠檬。还描述了安岳柠檬的特色、发展盛况及其浓厚的文化色彩,有助于传承民族品牌文化,感悟民族精神,增强民族自豪感和自信心,并传播绿色发展理念。
随着现代科技水平的发展,化学学科逐渐渗透在各大不同学科领域。尤其是法医学专业,化学的贡献功不可没。本文中,我们将跟随福尔教授经历一场奇妙的探案之旅,了解古今法医学家是怎样利用化学手段检测出消失的血迹,还原事件的发生过程,揭开种种案件背后隐藏的真相。
将洋葱拟人化,以第一人称的视角,介绍了切洋葱“辣眼睛”的缘由及消除办法,并介绍了洋葱中富含的营养成分、食疗保健功效及洋葱模型。
古玩,先人留给我们的宝贵文化遗存物质。本文揭示了古玩变旧的化学原理,并从化学的角度揭示了古玩做旧的“秘密”,就不法商贩利用做旧工艺故意造假的基本化学原理进行解析。但更为重要的是,利用这些化学原理对文物进行保养、修复和复制才是古董做旧的正确使用方式,旨在让读者了解做旧的化学本质,增强读者对文物的重视和关注。