| 脂肪烃 | 甲烷的结构，燃烧、取代反应。乙烯的结构，燃烧、加成、加聚反应。 | 烷烃的碳的成键，取代反应。烯烃的碳的成键，顺反异构。块烃碳的成键，燃烧、加成反应。 | 烷烃键的参数，卤代、氧化、热裂反应。烯烃键的参数，亲电加成、催化氢化、自由基加成、聚合、a卤代、氧化。块烃键的参数，端基块氢的酸性、还原、亲电加成、亲核加成、氧化。 |
| 芳香烃 | 苯的单双键交替结构，燃烧、加成、取代反应。 | 苯的c键、大z键，同系物的取代、氧化反应。 | 苯的稳定性、氢化热，亲电取代反应，芳烃的还原反应，苯环上取代反应的定位效应及反应活性，烯基苯的双键加成、聚合和离子交换树脂，联苯取代反应，稠环芳烃中萘的结构，稠环芳烃中蔥和菲的结构和它们的化学性质。 |
| 卤代烃 | — | 卤代烃的结构，溴乙烷的取代反应、消去反应。 | 卤代烃与活泼金属反应，还原反应，亲核取代反应机理，消除反应机理。 |
| 醇 | 乙醇的结构，与金属钠的反应、氧化反应。 | 乙醇的消去反应、取代反应、氧化反应。 | 醇分子里碳氧键断裂机理，取代和消去反应中的重排，醇的氧化和脱氢，频哪醇重排。 |
| 酚 | — | 苯酚的结构，酸性，苯环上取代，氧化，显色反应。 | 酚羟基的反应，芳环上的亲电取代反应，酚的氧化反应。 |
| 醛和酮 | - | 乙醛的结构，氧化反应、催化加氢。酮的结构，酮不能被弱氧化剂氧化，能催化加氢。 | 羰基上的亲核加成，与氨衍生物的反应，涉及羰基a-H的反应，氧化、还原反应。其他反应，羰基加成反应的立体化学，a，，不饱和醛、酮反应。 |
| 羧酸 | 乙酸的结构，酸性、酯化反应。 | 乙酸的酯化反应的反应机理。 | 羧酸上羰基的反应，脱羧反应，a卤代反应，二元羧酸的酸性和热分解反应。 |
| 羧酸酯 | 酯的来源。 | 酯类的结构，酯的水解反应。 | 酯的取代反应，亲核取代反应机理和反应活性，与格氏试剂作用，还原反应，热消去反应，酯缩合反应。 |
| 油脂 | 油脂特点，水解反应。 | 油脂的氢化。 | 油脂的氧化和酸败反应。 |
| 糖类 | 葡萄糖结构，葡萄糖、淀粉、蛋白质特征反应，蔗糖、淀粉、纤维素的水解反应。 | 葡萄糖生理氧化、还原，酿酒的反应，酯化反应，果糖的酯化、加氢，麦芽糖的银镜反应、还原氢氧化铜纤维素的酯化反应。 | 单糖糖苷的生成和天然糖苷，成醚和成酯，环缩醛、环缩酮的生成，糖的差向异构化，成脎，氧化和还原，糖链的增长和缩短。 |
| 蛋白质 | 蛋白质的特征反应，水解反应。 | 氨基酸的结构、两性、成肽反应，蛋白质的盐析、变性。 | 氨基酸的等电点、与水合茚三酮的反应、受热反应，蛋白质的等电点。 |