高职院校学生化学科学素养培养的实践
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郑凌玲,周爱菊
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Practice on Chemical Literacy in Higher Vocational Colleges
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Ling-Ling ZHENG,Ai-Ju ZHOU
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| 表1 “化学与生活”教学题材 |
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| 序号 | 主题 | 教学内容 | 源于生活的案例 | | 1 | 你眼中的化学 | 公众对化学的误解；介绍自己了解的化学；化学与其他学科的交叉 | “我们恨化学” | | 2 | 食品安全与健康 | 食品安全事件，讨论背后的化学知识，介绍其对身体健康的影响，纠正错误的食品问题态度 | 红心鸭蛋、塑化剂等 | | 3 | 烹饪中的化学知识 | 食物的营养搭配，烹饪技巧 | 皮蛋中的化学反应、红烧肉中的化学反应 | | 4 | 服装中的化学知识 | 衣服的成分及服装好坏的区分 | 免烫衣服、干洗剂的原理 | | 5 | 日化用品 | 主要探讨化学日用品，包括牙膏、洗而奶、洗发水、膏霜类、香粉类、香水等 | 无硅油洗发水、美白产品 | | 6 | 室内环境化学知识 | 室内环境中的化学污染与防控办法 | 室内装修污染致儿童白血病 | | 7 | 影视剧中的化学知识 | 热播的影视剧中的化学现象，鉴定方法 | “绝命毒师”、“煮妇神探” | | 8 | 化学前沿 | 绿色化学，先进材料 | 人工合成的建筑材料、衣服原材料 |
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