基于考古情境的化学综合实践活动设计——“考古”陶片中残留油脂的检测

刘刚, 孙一鸣, 李思琦, 于少芬, 宋其圣, 苑世领, 王芬, 马莹

Design of Chemical Integrated Practical Activity Based on Archeological Context: Lipid Residue Analysis of Archaeological Pottery

Gang Liu, Yiming Sun, Siqi Li, Shaofen Yu, Qisheng Song, Shiling Yuan, Fen Wang, Ying Ma

表2 三种陶片所浸润油脂中脂肪酸组成

样品 组分 对应油脂 16 : 0 (棕榈酸) 18 : 2 (亚油酸) 18 : 1 (油酸) + 18 : 3 (亚麻酸) 18 : 0 (硬脂酸) 样品1 11.47 52.21 30.15 5.15 大豆油 样品2 15.52 12.90 63.36 3.16 橄榄油 样品3 12.59 40.50 43.11 3.80 芝麻油