| 我国自主创新农药中的有机化合物(李映，姜林) | 中国是农业大国，农药在保障农业生产安全方面发挥了重要作用。介绍我国农药工业从一穷二白到自主创新之路经历的发展阶段以及这个过程中作出重要贡献的科学家的研发经历，对具有独立自主知识产权的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂从化学结构(CAS号)、性能、创制历史、作用机理以及专利和登记情况进行介绍 | 1.学习我国从事农药创新领域的科学家埋头苦干、团结协作、坚韧不拔、勇于创新的科学精神；学习农药创新领域科学家始终把基础研究与国家需求相结合、科学研究与技术创新以及开发研究与产业化紧密结合的家国情怀和民族精神
2.培养学生科学理性正确地认识农药，并能够成为农药科普小使者，为消除公众对农药“妖魔化”的错误印象作出贡献
3.学生领悟到创新是引领发展的第一动力。抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。让学生理解国家创新发展驱动战略 |
| 食品安全中的有机化学问题(高吉刚，王振涛) | “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是老百姓最关心的民生问题之一。发挥我校食品学科教学与科研优势，对近几年发生的“瘦肉精”“三聚氰胺”“苏丹红鸭蛋”“毒辣椒”“毒腐竹”等令人发指的事件中牵扯到的有机化合物按组成、结构、性质、代谢规律、生物学作用、检测方法等进行专题讲解，同时向学生宣传党的十九大报告提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”精神 | 1.使学生科学客观地认识事物，培养学生的职业操守、道德和素养，增强学生的社会责任感
2.学生领悟党中央以人民为中心的发展思想，时刻对准人民群众对美好生活的期盼 |
| 垃圾分类回收中的有机化学(万福贤) | 近年来，我国加速推行垃圾分类与回收制度并取得积极进展。我们介绍各种塑料袋、塑料泡沫、塑料包装、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、矿泉水瓶等有机聚合物的回收处理方法和再生利用原理 | 1.增强学生绿色环保意识、深刻领悟习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”的科学论断
2.培养学生利用唯物辨证法的矛盾对立统一规律理解“垃圾是放错位置的资源，把垃圾资源化，化腐朽为神奇，是一门艺术”，培养学生社会责任感和家国情怀 |
| 农业生产中的白色污染问题与有机化学(张丽丽) | 我国自1978年从日本引进农用地膜覆盖技术以来，在农业生产中大规模使用，为农业丰产丰收做出了巨大贡献的同时，也导致了农业生产中的白色污染问题。结合我校在生物降解地膜领域的科研特色，按分类、结构、降解机理、应用等方面进行介绍 | 1.深刻领悟依托科技创新，促进农业绿色发展的新理念
2.培养农林学子心系三农、情牵三农、行为三农的赤子情怀。培养农林学子立志奉献于绿色兴农大舞台的家国情怀 |
| 食品加工和烹饪过程中的有机化学反应(万福贤，李长城) | 各种食材经过加工和烹饪后变成了色香味俱全的美食，这种美妙变化离不开神奇的有机化学和生物化学反应。例如红烧肉制作过程中的美拉德反应；敲碎大蒜产生辛辣味的酶促反应(茶氨酸在茶氨酸酶作用下产生大蒜素)；食品中的脂肪酸在高温加热下可以降解生成挥发性的醛、酮、酸等香气物质的热降解反应。鼓励学生亲自动手做美食 | 1.鼓励学生树立积极的劳动观念，提高生活技能。培养学生热爱生活、热爱生命的人生价值观
2.激发学生学习有机化学的兴趣和积极性
3.培养学生的有机化学“文化”，能够利用有机化学思维发现、分析、解决日常生活中的问题 |