| 榨磨法 | 柑桔类果实 | 用冷磨或机器冷榨的方法把芳香油较多的果皮中的芳香油分榨出来 | 可在常温进行，使精油质量提高 |
| 蒸馏技术(水上蒸馏、水中蒸馏、直接蒸汽蒸馏) | 植物 | 使水蒸气连续地流过容器中样品混合物来进行蒸馏 | 设备简单、操作方便，可以避免原料在高温下直接发生破坏分解、水解或聚合，提高精油质量和萃取率。但是操作温度较高、时间较长 |
| 溶剂浸提法 | 含精油的植物、树脂树胶、动物的分泌物质 | 有机溶剂对芳香原料做选择性萃取 | 操作简单，可以有选择性地提取。但是生产周期长，设备复杂，操作成本高 |
| 超临界CO2萃取 | 含脂溶性挥发油的植物、树脂、热敏性物质 | 以超临界CO2作为溶剂进行萃取 | 过程简单，损失少，可以保留天然香气本香成分物质 |
| 微波辐射诱导萃取 | 含热敏性物质的植物 | 促使香料植物组织的维管束和腺胞系统的细胞破裂，活性物质沿破裂的细胞自由流出，被萃取剂捕获并溶解 | 快速、节能、污染小、不会破坏天然热敏性物质 |
| 超声波萃取 | 植物 | 利用超声波破碎细胞，释放其内容物 | 浸取时间短，有效提高成分；选择合适的声学参数比较困难 |