电喷雾多级质谱研究功能小分子与蛋白质的非共价相互作用——推荐一个化学生物学教学实验

张于锰, 陈语嫣, 刘艳

A Chemical Biology Teaching Experiment: Characterization of the Non-Covalent Interaction between Functional Small Molecule and Proteins by Electrospray Multistage Mass Spectrometry

Yumeng Zhang, Yuyan Chen, Yan Liu

图2 不同甲醇比例下肌红蛋白与其铁卟啉环辅基弱相互作用电喷雾质谱图 ●○肌红蛋白与铁卟啉环辅基复合物的多电荷电喷雾质谱峰；●解离铁卟啉环辅基后的肌红蛋白多电荷电喷雾质谱峰 (a) 未加甲醇；(b) 20%甲醇溶液；(c) 40%甲醇溶液；(d) 60%甲醇溶液；(e) 80%甲醇溶液