线上线下深度融合的分析化学实验教学新模式探索——以“维生素C饮料中抗坏血酸含量的测定”为例

张天龙, 冯婷, 汤宏胜, 李延, 李华

Exploration of a New Online and Offline Integrated Model for Laboratory Teaching of Analytical Chemistry: Taking "Determination of the Ascorbic Acid Content in Vitamin C Drinks" as an Example

Tianlong Zhang, Ting Feng, Hongsheng Tang, Yan Li, Hua Li

表1 基于线上线下深度融合教学模式学习内容设计

拟解决问题 “如何测定维生素C饮料中抗坏血酸含量？” 在线学习内容 课前 查阅资料，了解维生素C的功能及其在生活中的作用；学习实验所需基础知识(掌握碘溶液与Na2S2O3溶液的配制和标定方法；掌握直接碘量法测定维生素C的原理及操作过程；掌握淀粉指示剂的作用原理及使用方法)；在线虚拟实验，训练操作；在线作业(根据维生素C的测定原理及实验条件的选择、I2溶液与Na2S2O3溶液的配制和标定、直接碘量法的操作步骤及注意事项设置选择题、判断题、解答题题型，检测预习成果)；在线讨论解决疑点 课后 巩固和拓展所学知识(完成数据分析及处理，书写实验报告；书写课后习题及完成线上问题，(比如，“如何利用直接碘量法测定蔬菜中维生素C的含量呢？请查阅资料，重点关注样品前处理过程，设计实验方案等”)；实验总结 课堂教学内容 实验前 回顾实验原理及整个流程，讲解重难点、易错点，部分仪器的操作演示；总结课前线上疑难问题 实验中 个别指导，严格规范学生实验操作(称量、移液、定容、滴定、记录等)；答疑解惑；实验安全 实验后 引导学生处理含铬废液；根据自己的实验操作过程，引导学生小组合作讨论导致维生素C浓度产生偏差的因素；引导学生数据处理与分析(剔除异常数据，计算相对标准偏差和相对误差)