嗜热菌是怎样炼成的

黄日帆, 周敏宇, 陈建成

How Thermophiles Were Tempered

Rifan Huang, Minyu Zhou, Kin Shing Chan

图1 嗜热细菌(a)采用更饱和的磷脂增强细胞膜，通过形成二硫键(b)、离子键(c)等措施增强其蛋白质热稳定性