咖啡豆的化学之旅
何绮婷
The Chemical Journey of Coffee Beans
Qiting He
图2
阿拉比卡生豆中咖啡豆醇(K)和咖啡醇(C)的
13
C NMR谱
[
3
]
DMSO-
d
6
，含Ln：亚麻酸
