咖啡豆的化学之旅
何绮婷
The Chemical Journey of Coffee Beans
Qiting He
图3
罗布斯塔和阿拉比卡生豆在
1
H NMR谱中的部分二萜信号峰
[
3
]
CDCl
3
，图中结构为16-O-甲基咖啡醇
