大学化学 >> 1988, Vol. 3 >> Issue (5): 18-23.doi: 10.3866/PKU.DXHX19880508

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关于菲林(Fehling)和本尼地(Benedict)试验适用范围的探讨

刘能一, 王胜新, 左育民   

  1. 南开大学化学系 天津
  • 发布日期:1988-09-15

关于菲林(Fehling)和本尼地(Benedict)试验适用范围的探讨

刘能一, 王胜新, 左育民   

  • Published:1988-09-15

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摘要： 早在1841年Trommer[1]就提出用碱性硫酸铜试剂鉴别不同的糖和含糖物质;Barreswil又于1844年提出用硫酸铜的碱性酒石酸盐溶液测定还原糖,1849年Fehling进一步提出该试剂的精确配方,并研究了它与葡萄糖的作用,此后该试剂广泛用于还原糖的鉴定和测定,并被称为菲林试剂。由于菲林试剂不稳定,必须在使用时由两种溶液临时配制,多有不便,后1909年Benedict[2]提出另一个鉴定还原糖的试剂,即本尼地试剂,此试剂存放稳定,应用上可代替前者。