大学化学 >> 1992, Vol. 7 >> Issue (5): 55-57.doi: 10.3866/PKU.DXHX19920514

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关于戊糖和己糖在强酸作用下形成呋喃机理的讨论

陈忠云   

  1. 湖南邵阳师范专科学校化学系 422000
  • 发布日期:1992-09-15

关于戊糖和己糖在强酸作用下形成呋喃机理的讨论

陈忠云   

  • Published:1992-09-15

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摘要： Seliwanoff试剂是常用于鉴别醛糖和酮糖的特征试剂, 在加热条件下, 酮糖与Seliwanoff试剂反应很快显色, 己酮糖为鲜红色, 戊酮糖显蓝到绿色, 而己醛糖与Seliwanoff试剂经稍长时间作用后才显示出浅黄色或淡玫瑰红色。在相同条件下, 果糖显色比葡萄糖要快十几倍。