大学化学, 2019, 34(7): 31-37 doi: 10.3866/PKU.DXHX201902008

教学研究与改革

硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验多维互动教学模式探索与实践

曹小华,, 严平, 王常清, 谢宝华, 雷艳虹, 王萍萍

Exploring the Multi-Dimensional Interactive Teaching Mode in the Experiment for Preparation and Compositional Analysis of Ferrous Ammonium Sulfate

CAO Xiaohua,, YAN Ping, WANG Changqing, XIE Baohua, LEI Yanhong, WANG Pingping

通讯作者: 曹小华, Email: caojimmy@126.com

收稿日期: 2019-02-18   接受日期: 2019-04-3  

基金资助: 江西省教改课题.  JXJG-16-17-3
江西省教改课题.  JXJG-16-17-4
江西省教改课题.  JXJG-18-17-8
江西省教育规划课题.  2019YB227
九江学院教改课题.  XJJGYB-16-08

Received: 2019-02-18   Accepted: 2019-04-3  

Fund supported: 江西省教改课题.  JXJG-16-17-3
江西省教改课题.  JXJG-16-17-4
江西省教改课题.  JXJG-18-17-8
江西省教育规划课题.  2019YB227
九江学院教改课题.  XJJGYB-16-08

摘要

多维互动教学模式注重师生、生生之间多维互动,体现"以学生为主体,以教师为主导"的教育理念,是培养高素质创新人才的有效途径。针对硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验教学现状及存在的问题,结合教学实践,提出了在该实验教学中实施多维互动教学模式的必要性,以及具体实施策略。通过明确互动目标,提出互动问题,体验互动活动和开展互动评价,授之以渔,获得知识、能力、情感、态度和人格的全面发展。

关键词: 多维互动教学模式 ; 硫酸亚铁铵 ; 自主探究 ; 合作学习 ; 全面发展

Abstract

Multi-dimensional interactive teaching mode focuses on the teacher-student and student-student interactions. It implements the education conception of student as the subject and teacher as the guider. It is an effective way to cultivate high quality individuals with innovative and practical abilities. This paper sets forth the necessity and measures to carry out the multi-dimensional interactive teaching mode in the laboratory teaching of preparation of ferrous ammonium sulfate. The measures include defining the teaching aim, asking interactive questions, experiencing interactive activities and conducting interactive evaluation. Those measures make it possible to achieve the goals of promoting the students' comprehensive development of knowledge, ability, emotion, attitude as well as personal integrity.

Keywords: Multidimensional interaction teaching mode ; Ferrous ammonium sulfate ; Independent inquiry ; Cooperative learning ; Comprehensive development

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本文引用格式

曹小华, 严平, 王常清, 谢宝华, 雷艳虹, 王萍萍. 硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验多维互动教学模式探索与实践. 大学化学[J], 2019, 34(7): 31-37 doi:10.3866/PKU.DXHX201902008

CAO Xiaohua. Exploring the Multi-Dimensional Interactive Teaching Mode in the Experiment for Preparation and Compositional Analysis of Ferrous Ammonium Sulfate. University Chemistry[J], 2019, 34(7): 31-37 doi:10.3866/PKU.DXHX201902008

硫酸亚铁铵的制备及组成分析是一个典型的综合性化学实验,是我校化学化工及医学类专业本科生三年级开设的综合化学实验中的必修实验项目之一。该实验涉及氧化还原反应、复盐制备、杂质去除、组成分析等过程,既能综合训练学生称量、除杂、水浴加热、倾析、过滤(常压、减压)、溶解、浓缩和结晶等系列基本操作,又能培养学生“变废为宝”的绿色化学理念。然而,在传统的“灌输式”教学模式下,学生学习大多被动盲目,教学效果欠佳。

多维互动教学模式是培养高素质人才的重要途径,备受关注。该模式通过“师-师、师-生、生-生、小组-小组”等多元教学主体之间“知识、语言、思维、情感、态度、行为方式”等多维度内容的相互作用、相互影响,充分调动和优化一切与教学有利的因素,从而实现知识传授、技能训练、习惯养成、人格塑造等多重教学目标,促进学生全面发展[1]。近年来,笔者尝试选择综合化学实验中部分实验开展多维互动教学模式改革,均取得了较好的实施效果。以下以硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验教学为例,报道多维互动教学模式具体实施情况,以期引起同行关注。

1 多维互动教学模式实施背景

1.1 硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验教学现状及存在问题

目前,不同教材中以废铁屑为原料制备硫酸亚铁铵的实验方案不尽相同,基本都分为四步进行(图1)。教师往往提前告知实验内容,布置学生认真预习,熟悉实验教材内容,并撰写预习报告。正式实验前教师围绕“实验目的–实验原理–仪器试剂–实验步骤–数据及处理–注意事项”等步骤把实验内容进行简要的讲解和梳理,学生按部就班开展实验。学生初步了解复盐的一般特征和制备方法,训练和规范系列实验基本操作。在这种教学模式下,教师主宰教学,教学内容局限于教材,缺乏质疑和创新。学习气氛压抑沉闷,学习内容枯燥乏味,大多满足于机械地完成实验,对实验中发现的问题缺乏深入的思考和分析,无法充分体验自主探究的快乐,不利于培养学生的学习兴趣和创新能力,不利于学生全面发展。

图1

图1   硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验一般步骤


1.2 实施多维互动教学模式的必要性

多维互动教学模式(图2)通过教师“导思、导学、导练和导议”引导学生自主学习、思考、实践、分析和总结,鼓励学生发现问题、分析问题、解决问题和总结提升,促成学生“识学、自学、互学和善学”,达到“我要学、我会学、我乐学和我活学”的教学目的,切实提高学生的学习兴趣、学习热情、学习能力和综合素质[2]

图2

图2   多维互动教学模式


多维互动教学模式是对传统教学模式的改革和创新(表1),它以学生为本、以问题为导向,通过独立设计、自主探究、亲身体验,可全面考查学生的实验能力、观察能力、思维能力、自学能力、探究能力、合作能力和表达能力等。实现知识与技能、过程与方法、情感与态度、气质与人格、价值观与责任意识等多层面的培养[3]

表1   多维互动教学模式与传统教学模式的比较

教学
模式
特点教学理念、方法和过程教学效果
传统
教学
模式
教师主导,学生参与;注重讲解,强化训练;照方抓药,按部就班;授之以鱼,灌输知识(1)教学理念:知识能力本位,授之以鱼主要实现知识技能目标:验证、学习和巩固复盐相关知识,强化复盐制备相关实验操作[4]
(2)教学方式:灌输式,讲授法、练习法依照教材,学生预习–教师精讲–学生操作–学生总结并撰写实验报告–教师评阅给出实验成绩
(3)教学过程:①重在制得产品,对工艺优化、产品的质量及应用关注不多;②多通过目视比色法估测产品中所含杂质Fe3+的量,Fe2+、SO42‐、NH4+定量鉴定很少[5];③对实验废气(如H2S、PH3)关注不多,多采用“敞开式”反应装置(图3a),废气直接排放,污染严重[6];④教学场所:多局限在实验室内
(1)全班学生“齐步走”:实验内容和步骤基本相同,实验进度基本一致,实验结论相似,预习报告、实验报告大同小异
(2)学生基本上都能在规定时间内完成实验,实验“三基”掌握较好
(3)学生习惯于依赖教师,质疑创新能力明显不足,畏难情绪普遍,自学能力较差,合作能力欠缺,兴趣不足,学生满意度较低
多维
互动
教学
模式
教师主导,学生主体;导思导学,导练导议;激趣创新,自主探究;授之以渔,启迪智慧(1)教学理念:以人为本,授之以渔不仅要实现以上知识技能目标,更要达成科学素养和情感价值观目标(如废气处理的环保意识等)
(2)教学方式:探究式、启发式,任务驱动法、自主学习法提出互动问题、启发思维、明确任务及目标–学生小组自主查阅资料并设计实验方案–师生讨论并确定实验方案–学生自主探究开展实验–学生撰写并提交实验小论文、汇报PPT–师生互动评价、评定实验成绩
(3)教学过程:①不仅要制得产品,更关注工艺的绿色化(优化工艺条件的探索)和质量的达标度(产品质量检测),还关注产品的应用(如作为后续串联实验的原料等);②对Fe3+、Fe2+、SO42-、NH4+进行分组测定;③注重废气处理,要求采用“封闭式”反应装置(图3b)吸收处理,绿色环保;④教学场所:实验室、图书馆
(1)各小组自行设计实验方案,自主探究得出的实验结论不同,实验方案和小论文各异
(2)通过问卷调查、访谈及实际教学表现法考查教学效果,本实验问卷调查结果表明:
①因本模式注重创设教学情境、设疑激趣、自主探究,82.1%的同学对实验充满兴趣
②本模式注重启发式、探究式教学,有利于培养学生自主学习能力(84.6%)和小组合作能力(87.2%)
③通过小组合作、自主探究、互动交流,87.2%的学生表示质疑、创新能力得到提高,92.3%的同学表示科研素养和人格都得到锻炼和提升,89.7%的学生对本模式表示满意

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图3

图3   改进前后“铁屑与硫酸”反应装置


因此,在硫酸亚铁铵的制备及组成分析实验教学中运用多维互动教学模式,将有助于解决该实验在现行教学模式下存在的不足,切实提高教学效果。

2 多维互动教学模式实施过程

多维互动教学模式通过“明确互动目标–提出互动问题–体验互动活动–开展互动评价”四个环节来实施,其先后顺序可依据实际情况灵活调变、交叉进行。

课前,教师按“组内异质、组间同质”的分组原则,指导和组织学生分组,每6–8位学生一组,将全班学生分成6个小组[7]。以下以第五小组(负责硫酸亚铁铵产品中Fe3+、Fe2+含量的测定)为例,对实施过程进行简要说明。

2.1 具体实施过程

2.1.1 明确互动目标

课程组教师积极开展教学研讨,明确多维教学目标,并将目标细化分解成系列对应的互动问题和任务落实到各组。通过小组合作,最终达成多维教学目标。如第五小组互动目标如下:(1)知识与技能目标。包括,①学会文献查阅技巧,全面了解Fe2+、Fe3+含量常用测定方法;②了解实验设计的一般过程和方法,学会设计Fe2+、Fe3+含量测定的实验方案。(2)科学方法目标。从绿色化学视野比较分析不同测定方法特点,培养和训练学生科学思维方法和绿色环保意识,促进学生基本科研能力的提高。学会比较分析,优选Fe2+、Fe3+含量的绿色测定方法。(3)情感态度价值观目标:引导学生充分领悟蕴含于知识深层的意义,将知识转化为适应、选择与改变环境的能力。培养学生健全人格,包括良好的学习态度和乐学情操、高尚的品格、强烈的社会责任感、和谐的人际关系等。如通过硫酸亚铁铵系列绿色串联实验的开发与应用,培养学生绿色环保意识和社会责任感(此为举例说明本实验中如何实现情感态度价值观目标)

学生了解目标,小组互动合作努力达成学习目标,并在互动评价阶段检验目标达成情况。(1)通过查阅文献资料,归纳整理硫酸亚铁铵产品中Fe2+、Fe3+含量测定方法原理等。撰写实验方案,进行实验操作,从而达成知识技能目标。(2)通过设计并实施实验方案,自主探究,特别是比较不同测定方法优缺点,分析总结,达成科学方法目标。(3)通过小组分工合作、多维互动,不断发现、分析和解决问题,培养学生团队合作意识和能力、乐学情操、知识运用能力和健全人格。

2.1.2 提出互动问题

教师创设情境,设疑激趣,按照实验步骤,围绕实验原理,依次提出互动问题,并明确各个步骤探究的任务和要求。引导学生充分展开讨论,教师导思,学生识学。第五小组的互动问题包括:Fe2+和Fe3+含量常用测定方法原理、具体实验方案和优缺点。

学生明确学习任务,加强小组互动合作,针对互动问题思考解决办法,设计并实施实验方案,通过自主探究回答互动问题。如第五小组学生互动内容列举如下。(1)文献信息调研:查阅Fe2+、Fe3+含量测定相关文献信息,比较、甄别和筛选有效信息。(2)实验方案设计:包括实验题目、Fe2+和Fe3+含量常用测定方法概述、所需试剂及配制方法、实验步骤、主要参考资料等。(3)实验准备:包括试剂名称、规格及用量、相关试剂配制、仪器调试等。(4)方案实施:分工合作,探索络合滴定法、氧化还原滴定法和分光光度法,对比分析各方法特点,优化方案。(5)撰写小论文:依据方案实施情况撰写。(6)汇报交流:依据方案实施结果,制作汇报PPT。(7)巩固提升:结合各组汇报交流情况,比较、分析、总结、反思、提升,完善实验小论文,力争“融会贯通”,达成多维互动教学目标。

2.1.3 体验互动活动

教师加强巡视指导,围绕互动问题,适时展示素材,启发引导,促成小组互动、生生互动,以练促学、自主探究,教师导练、学生互学,努力达成互动目标。本阶段教师任务具体包括:(1)教师引导,小组讨论,让学生充分理解实验的“来龙去脉”,掌握实验的重点、难点和注意点。介绍实验方案设计的知识和技巧。如本实验的原理是,利用复盐的溶解度比组成它的简单盐的溶解度小的特性,经适当加热浓缩结晶而制得硫酸亚铁铵产品。学生自行查找和比较硫酸铵、硫酸亚铁、硫酸亚铁铵在不同温度下的溶解度,以加深理解。(2)传授探究方法:教会学生利用图书馆数据库(CNKI、维普、万方等)收集和整理有效信息,引导学生掌握实验方法和重要操作技巧。(3)提供上届学生实验产品图片、实验小论文、公开发表的论文等感知材料,丰富信息量,增加亲近感,优化感知效果,进一步激发学生的学习兴趣和探究欲望,树立信心,引导自学。(4)师生互动讨论确定各组实验方案,巡视并指导学生自主探究实验,指导并审查学生小论文和汇报PPT等。

学生围绕互动问题,小组内外互动合作,自主探究,探索互动问题答案。以第五小组为例,互动活动过程列举如下:(1)由小组长依据成员特长进行分工,如让善于表达的学生负责汇报等。(2)学习并掌握文献调研及实验探究方法,查阅化学试剂六水合硫酸亚铁铵的国家标准(GB/T661-2011),深刻领悟Fe3+、Fe2+离子含量测定方法原理。(3)针对互动问题,调研文献资料,提出解决方法,设计实验方案(如分光光度法和滴定法测定铁离子含量)。(4)依据实验方案,各指定1名学生分别自主探究高锰酸钾(KMnO4)法、重铬酸钾(K2Cr2O7)法、光度法(邻菲啰啉法)、EDTA配位滴定法测定Fe2+,目视比色法(KSCN法)测定Fe3+。(5)互动交流、总结归纳、比较各种方法特点、撰写实验小论文,制作汇报PPT。

2.1.4 开展互动评价

教师讲明注意事项,对小组学习进行点评,师生互动、小组互动,对整体内容进行梳理,归纳总结、巩固开拓、升华提高,检验学习效果,力争达成互动目标。(1)评价方法。①指定一名同学汇报本组实验方案实施情况(具体包括分工情况、发现和解决问题情况、产品质量检测方法、实验结论及反思等),要求PPT汇报,成员可以补充,师生可自由提问,讲解和答辩总时间控制在15 min左右。②教师互动评价以启发性、激励性评价为主,既充分调动学生的积极性,又让学生从不同组实验情况对比中找到差距,发现不足。对学生难以解决的困惑,及时进行解疑释惑,以实现巩固开拓、升华提高,知识灵活迁移运用。③依据小组汇报、组员表现及小论文撰写情况,开展“组员自评–小组互评–教师评价”,对照教学目标达成情况,开展多元多维评价,评定学生实验成绩。(2)汇报内容。以第五小组为例,其汇报主要内容包括:①限量Fe3+含量的测定:硫氰酸钾比色法、磺基水杨酸分光光度法;② Fe2+含量的测定方法,如氧化还原滴定法(高锰酸钾法、重铬酸钾法)、EDTA配位滴定法(磺基水杨酸为指示剂)、光度法(1, 10-邻菲啰啉分光光度法)。(3)知识迁移、提升。以本实验产物为原料,以串联实验的形式,后续可开设“草酸亚铁的制备、三草酸合铁酸钾的制备”等实验,掌握类同产物草酸亚铁、三草酸合铁酸钾以及废水中铁离子含量的测定,强化学生绿色化学意识和系统思维能力。(4)教学反思与案例库建设。课程组教师针对实验实施及评价情况,开展教学讨论和反思,进一步明确教学目的,丰富案例库建设,改进教学方法,优化程序。

小组汇报答辩,学生自评、小组互评,完善小组探究学习观点,展示小组探究成果。针对问题,第五小组探索的Fe3+及Fe2+含量测定方法部分成果列举如下。① Fe3+的限量分析:利用Fe3+与KSCN形成血红色配合物,将硫酸亚铁铵配制成溶液与各标准溶液进行比色,以确定杂质Fe3+含量范围[8]。②重铬酸钾法测Fe2+含量原理:Cr2O72- + 6Fe2++ 14H+ = Cr3+ + 6Fe3+ + 7H2O,滴定指示剂为二苯胺磺酸钠(还原态为无色、氧化态为紫红色),终点呈紫红色。必须加入磷酸或氟化钠等,通过形成无色配位离子[Fe(HPO4)]+或[FeF6]3−,降低Fe3+/Fe2+电对的电极电势,扩大滴定突跃范围,使指示剂的变色范围在滴定的突跃范围之内;同时消除Fe3+黄色干扰,利于终点观察[9]。③ KMnO4法测Fe2+含量原理:5Fe2+ + MnO4+ 8H+= Mn2+ + 5Fe3+ + 4H2O,滴定至溶液呈现微红色即为终点,不需另外再加其他指示剂。④邻菲啰啉光度法测Fe2+含量原理:在一定酸度条件下,Fe2+与1, 10-邻菲啰啉生成红色配合物,506 nm波长处测定其吸光度,计算Fe2+含量。⑤方法比较[10]:重铬酸钾法准确、简单,但有污染;高锰酸钾法相对复杂,但价廉、无污染;EDTA滴定法,加入试剂少,测定速度快;邻菲啰啉光度法所需试剂较多,操作繁琐,重现性较滴定法差。几种方法测定结果均符合要求,可按实际选用。此外测定铁含量的方法还有原子吸收法等,但一般很少采用。

2.2 具体课时安排

本次实验(相当于两个综合性实验)计划10课时完成(分2–3次完成,可灵活安排),具体安排如下。(1)第1–2课时:明确任务和目标。①教师在开学初发放实验任务书(简述实验名称、目的、意义、任务、要求,并给出系列资料清单和提示),并做简要说明(创设情境、提出互动问题);②传授查阅文献和实验设计的方法,让学生自主查阅资料、确定实验原理、选择实验仪器和药品、预算试剂用量、设计实验方案(要求在实验前3周内完成并提交);③教师在实验前2周审定并反馈实验方案,以便学生进一步修改和完善实验方案,并做好相关准备工作。(2)第3–5课时:硫酸亚铁铵的制备优化工艺探索(分组考查不同的影响因素)。(3)第6–8课时:硫酸亚铁铵产品的质量分析及结构表征(分组验证不同的分析方法),学生利用课外时间分析整理实验结果,撰写并提交实验小论文,准备小组汇报PPT。(4)第9–10课时:多元互动评价,总结巩固提升。重在讨论交流,分析、归纳和总结。

3 教学效果及反思

为考查多维互动教学模式实施效果,分别选取我校临床医学专业两个平行班(A1511班和A1521班)开展对比教学研究。按照五同原则,A1511班(39人,A班、实验班)采用多维互动式教学,A1521班(40人,B班、对比班)沿用传统式教学[3]。前测结果表明两班在实验兴趣、学习能力、实验理论知识和操作能力等方面无显著性差异。课程结束后及时对学生进行问卷调查和访谈,两班教学实施效果比较见表2。果表明:传统教学模式有利于规范学生基本操作。多维互动教学模式能有效提高学生学习兴趣、自主学习能力、科研素养、表达能力、小组合作能力、质疑创新精神和信息收集与整理能力,有助于构建和谐的师生关系,教学育人效果明显,备受广大师生欢迎。但多维互动教学模式在教学课时、教学内容拓展、案例资源等方面还存在不足,需要改进。

表2   多维互动教学模式与传统授课教学效果比较

1.您对本实验感兴趣吗?2.您认为本实验对您自主学习能力的培养是否有帮助?
选择项A.很感兴趣B.较感兴趣C.没有兴趣选择项A.很大B.一般C.很少
对比班9人/22.5%18人/45.0%%13人/32.5%对比班8人/20.0%20人/50.0%(45.0%%)12人/30.0%
实验班21人/53.9%11人/28.2%7人/17.9%实验班24人/61.5%9人/23.1%6人/15.4%
3.您认为本实验对您的科研素养培养是否有帮助?4.您认为本实验对您的小组合作能力培养是否有帮助?
选择项A.很大B.一般C.很少选择项A.很大B.一般C.很少
对比班11人/27.5%21人/52.5%8人/20.0%对比班14人/35.0%16人/40.0%10人/25.0%
实验班25人/64.1%11人/28.2%3人/7.7%实验班27人/69.2%7人/17.9%5人/12.8%
5.您认为本实验对您的表达能力培养是否有帮助?6.您认为本实验对您的存疑创新精神培养是否有帮助?
选择项A.很大B.一般C.很少选择项A.很大B.一般C.很少
对比班7人/17.5%19人/47.5%14人/35.0%对比班9人/22.5%18人/45.0%13人/32.5%
实验班20人/51.2%15人/38.5%4人/10.3%实验班23人/59.0%11人/28.2%5人/12.8%
7.您认为本实验对您的信息处理能力培养是否有帮助?8.您对本实验教学氛围及师生关系是否满意?
选择项A.很大B.一般C.很少选择项A.很满意B.一般C.不满意
对比班7人/17.5%19人/47.5%14人/35.0%对比班9人/22.5%18人/45.0%13人/32.5%
实验班16人/41.0%15人/38.5%8人/20.5%实验班24人/61.5%11人/28.2%4人/10.3%
9.您认为本实验对您的基本操作能力培养是否有帮助?10.您对本实验采用的教学模式满意吗?
选择项A.很大B.一般C.很少选择项A.很满意B.一般C.不满意
对比班15人/37.5%22人/55.0%3人/7.5%对比班7人/17.5%24人/60.0%9人/22.5%
实验班11人/28.2%25人/64.1%3人/7.7%实验班18人/46.1%17人/43.6%4人/10.3%
学生反馈的部分典型意见建议1)多维互动教学模式提供了自主探索的空间,但课内课时太少,影响了实验效果,最好能增加课时
2)希望老师能进一步拓展教学内容,多呈现丰富的案例资源,最好能多结合实际生产、生活开展实验教学,这样才能让我们感觉学到的知识有用,提高我们的学习兴趣
3)传统教学模式简单易操作,特别适用于规范实验操作,但教学信息量偏少,学生自主探索空间偏少
4)多维互动教学模式对师生素质要求很高,工作任务也增加了很多。最好能进一步简化、优化
5)建议学校多购置高端仪器设备,让我们能有机会利用现代仪器和分析手段深入开展感兴趣的实验
6)建议老师能指导我们开展综合实验,指导参加比赛,开展科学研究,撰写论文,希望早日公开发表论文

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4 结语

本次教改探索虽然取得了较好的教学效果,学生学习兴趣和能力等均有较明显提高,获得了多数师生的充分肯定,但在实际教学中尚存在一些困难和不足(如实验内容偏多与课时相对不足、对师生素质要求偏高与师生综合能力相对较弱、对现代仪器手段依赖较大与实验经费投入不足等)。在后续教学中,课题组将围绕优选教学内容、完善教学资源、注重教学设计、加强课堂监管、丰富互动形式、务实互动效果等方面进一步完善教学模式,提高教学实施效果。

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