立德树人理念下农科有机化学课程思政教学模式的探索与实践

doi:10.3866/PKU.DXHX202002026

摘要/Abstract

摘要：

依据农科有机化学课程体系的特点，结合当前高等农业院校大学生的知识结构、认知能力、专业素养等实际情况，将思政教育融入有机化学课程教学中。在确立课程目标、挖掘并凝练德育元素、构建思政教育素材库、构建符合农科特点的授课形式、开设思政专题报告等方面进行了积极的探索与实践，使其成为高等农业院校课程思政教育的一块重要阵地。

关键词: 有机化学, 课程思政, 教学改革, 农业院校

Abstract:

According to the characteristics of the agricultural organic chemistry curriculum system, combined with the knowledge structure, cognitive ability, and professional competence of current college students in agricultural universities, the ideological and political education is integrated into the organic chemistry teaching. This paper conducts active explorations and practices in terms of establishing curriculum objectives, including excavating and refining moral education elements, building a database of ideological and political education materials, and holding special ideological and political reports, in hopes to shape the curriculum into an important part of the ideological and political education in agricultural universities.

Key words: Organic chemistry, Course ideology and politics, Teaching reform, Agricultural university

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链接本文: https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/10.3866/PKU.DXHX202002026

https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/Y2021/V36/I3/2002026

图/表 5

图1

图2

表1

有机化学课程部分思政教学案例"

章节	具体实例	思政主体	思政教学目标
绪论	1. 1828年Wöhler合成尿素，打破“生命论”学说	世界著名的有机化学历史事件	追求真理、勇于创新、勇于探索、永不放弃、严谨务实的科研作风
	2. 1965年结晶牛胰岛素的合成	中国自然科学重大成就	中国老一辈科学家不畏艰难，严谨的科学作风；团队协作和无私奉献的精神。增强民族自豪感
	3. 屠呦呦从青蒿中分离出青蒿素应用于抗疟疾，获得2015年诺贝尔生理学或医学奖	中国自然科学重大成就	在实现中华民族伟大复兴和实现“中国梦”的进程中，我们应该向老一辈科学家学习他们“埋头苦干、潜心钻研、坚韧不拔的工作作风；去掉浮躁，淡泊名利，始终围绕科学目标脚踏实地勤奋工作的态度”，增强民族自豪感
烷烃	2017年5月，中国首次在南海海域进行天然气水合物(可燃冰)试采成功	中国重大科技成就	中国科学家干事创业的激情就像“可燃冰”一样源源喷涌，激情燃烧，我们的伟大事业之火越烧越旺，增强民族自豪感
烷烃	范特霍夫研究立体化学(构象)	世界著名的有机化学科学家	范特霍夫将尊重事实融化在自己的实验生命里，坚韧不拔的进行科学研究之路，学生从中体会运用唯物主义科学观解决问题
烯烃、炔烃	被称为“黑金”和“新材料之王”的石墨烯已被列入《“十三五”国家战略性新兴产业发展规划》和“中国制造2025”重点发展领域之一	世界新材料的研究、发展及应用	使学生感受到有机化学的发展与新材料发展的密切关系，学生领悟到创新是引领发展的第一动力，抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来，让学生理解国家创新发展驱动战略
对映异构	路易斯·巴斯德借助放大镜首次实现了酒石酸外消旋体拆分	世界著名的有机化学科学家	对未知事物要具有强烈的好奇心、不知疲倦的探索精神、敏锐的洞察力、多种学科知识基础扎实并融会贯通
对映异构	沙利度胺(反应停)事件：由于反应停事件引起了人们对手性药物的重视，美国颁布了医药领域著名的《柯弗瓦·哈里斯修正案》。虽然我国在20世纪90年代初在此领域研究薄弱，但是在戴立信、林国强和周其林等科学家带领下，以需求牵引、突破瓶颈；聚焦前沿、独辟蹊径为指导方针，在手性药物合成领域取得突破性进展	世界著名的有机药物研发案例	培养学生严谨求实的科学态度；学习我国科学家迎难而上、勇于探索、聚焦前沿、抢占先机、潜心钻研的科学精神；学习我国科学家的家国情怀和崇高品德
芳香烃	余金权在C―H键活化领域研究处于世界领先地位	世界著名华人有机化学科学家	在科学研究的道路上无所畏惧和勇于创新的精神，增强民族自豪感
卤代烃	诺贝奖获得者维克多·格林尼亚发现格氏试剂和格氏反应	世界著名的有机化学科学家	格氏试剂的形成过程中，中心碳原子由缺电子变成富电子，发生了极性反转，产生的碳负离子作为亲核试剂发生亲电加成，构筑了形形色色的C―C共价键。将制备格氏试剂中“极性翻转”与格林尼亚的成长故事有机结合起来，让学生明白人和任何事物一样，都是发展变化的哲学道理，用秋瑾的名言“水击石则鸣，人激志则宏”勉励学生砥砺青春，不负韶华
醇酚醚	麻醉药的发展历史	有机化学与医学的完美结合	体会有机化学与医学的紧密联系以及有机化学学科的不断发展历程和魅力，激发学生的学习兴趣
有机含氮化合物	山东理工大学毕玉遂教授研发“无氯氟聚氨酯新型化学发泡剂”^[10]	中国重要科技成果	使学生体会在科学研究中不畏艰辛、勇攀高峰、持之以恒的精神，体现了中国科学家在世界新型环保材料领域的担当和贡献
杂环化合物	中国本土研发的抗癌新药——泽布替尼获得FDA批准^[11]	中国重要科技成果	中国化学药物研究者在新药研发的征途中，靠的是绳锯木断、水滴石穿的功夫。让学生理解习近平总书记的讲话“以创新点燃科技强国引擎”的内涵
糖类化合物	管华诗院士团队构建“海洋糖库”和“蓝色药库”^[12]	中国重要科技成果	体现了中国海洋科技工作者在海洋强国建设领域的担当和作为
糖类化合物	张俐娜院士团队在聚多糖类大分子、天然高分子领域的研究成果^[13]	中国重要科技成果	学习中国科学家的爱心(对国家的大爱、对家庭的挚爱和对科学研究的热爱)、好奇心(勇于探索别人没有走过的路)、信心(科研事业中认准目标，永不退缩)、责任心(诚实可信做人，脚踏实地做事)

表1

图3

表2

专题报告思政教学案例"

题目	主要内容	思政教学目标
我国自主创新农药中的有机化合物(李映，姜林)	中国是农业大国，农药在保障农业生产安全方面发挥了重要作用。介绍我国农药工业从一穷二白到自主创新之路经历的发展阶段以及这个过程中作出重要贡献的科学家的研发经历，对具有独立自主知识产权的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂从化学结构(CAS号)、性能、创制历史、作用机理以及专利和登记情况进行介绍	1.学习我国从事农药创新领域的科学家埋头苦干、团结协作、坚韧不拔、勇于创新的科学精神；学习农药创新领域科学家始终把基础研究与国家需求相结合、科学研究与技术创新以及开发研究与产业化紧密结合的家国情怀和民族精神 2.培养学生科学理性正确地认识农药，并能够成为农药科普小使者，为消除公众对农药“妖魔化”的错误印象作出贡献 3.学生领悟到创新是引领发展的第一动力。抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。让学生理解国家创新发展驱动战略
食品安全中的有机化学问题(高吉刚，王振涛)	“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是老百姓最关心的民生问题之一。发挥我校食品学科教学与科研优势，对近几年发生的“瘦肉精”“三聚氰胺”“苏丹红鸭蛋”“毒辣椒”“毒腐竹”等令人发指的事件中牵扯到的有机化合物按组成、结构、性质、代谢规律、生物学作用、检测方法等进行专题讲解，同时向学生宣传党的十九大报告提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”精神	1.使学生科学客观地认识事物，培养学生的职业操守、道德和素养，增强学生的社会责任感 2.学生领悟党中央以人民为中心的发展思想，时刻对准人民群众对美好生活的期盼
垃圾分类回收中的有机化学(万福贤)	近年来，我国加速推行垃圾分类与回收制度并取得积极进展。我们介绍各种塑料袋、塑料泡沫、塑料包装、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、矿泉水瓶等有机聚合物的回收处理方法和再生利用原理	1.增强学生绿色环保意识、深刻领悟习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”的科学论断 2.培养学生利用唯物辨证法的矛盾对立统一规律理解“垃圾是放错位置的资源，把垃圾资源化，化腐朽为神奇，是一门艺术”，培养学生社会责任感和家国情怀
农业生产中的白色污染问题与有机化学(张丽丽)	我国自1978年从日本引进农用地膜覆盖技术以来，在农业生产中大规模使用，为农业丰产丰收做出了巨大贡献的同时，也导致了农业生产中的白色污染问题。结合我校在生物降解地膜领域的科研特色，按分类、结构、降解机理、应用等方面进行介绍	1.深刻领悟依托科技创新，促进农业绿色发展的新理念 2.培养农林学子心系三农、情牵三农、行为三农的赤子情怀。培养农林学子立志奉献于绿色兴农大舞台的家国情怀
食品加工和烹饪过程中的有机化学反应(万福贤，李长城)	各种食材经过加工和烹饪后变成了色香味俱全的美食，这种美妙变化离不开神奇的有机化学和生物化学反应。例如红烧肉制作过程中的美拉德反应；敲碎大蒜产生辛辣味的酶促反应(茶氨酸在茶氨酸酶作用下产生大蒜素)；食品中的脂肪酸在高温加热下可以降解生成挥发性的醛、酮、酸等香气物质的热降解反应。鼓励学生亲自动手做美食	1.鼓励学生树立积极的劳动观念，提高生活技能。培养学生热爱生活、热爱生命的人生价值观 2.激发学生学习有机化学的兴趣和积极性 3.培养学生的有机化学“文化”，能够利用有机化学思维发现、分析、解决日常生活中的问题

表2

参考文献 13

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