洋葱骑士的催泪弹

doi:10.3866/PKU.DXHX202107105

大学化学 >> 2021, Vol. 36 >> Issue (10): 2107105.doi: 10.3866/PKU.DXHX202107105

所属专题：化学科普(2021)

洋葱骑士的催泪弹

邢肖肖, 邱丽娟()

天津大学理学院, 化学化工国家级实验教学示范中心(天津大学), 化学化工国家级虚拟仿真实验教学中心(天津大学), 天津 300354

收稿日期:2021-07-28 录用日期:2021-09-03 发布日期:2021-09-30
通讯作者: 邱丽娟 E-mail:ljqiu0209@163.com
作者简介:邱丽娟，Email: ljqiu0209@163.com

The Tear-Gas Weapon of Onion Knight

Xiaoxiao Xing, Lijuan Qiu()

National Virtual Simulation Experimental Teaching Center of Chemistry and Chemical Engineering, National Demonstration Center for Experimental Chemistry and Chemical Engineering Education, College of Science, Tianjin University, Tianjin 300354, China

Received:2021-07-28 Accepted:2021-09-03 Published:2021-09-30
Contact: Lijuan Qiu E-mail:ljqiu0209@163.com

摘要/Abstract

摘要：

将洋葱拟人化，以第一人称的视角，介绍了切洋葱“辣眼睛”的缘由及消除办法，并介绍了洋葱中富含的营养成分、食疗保健功效及洋葱模型。

关键词: 洋葱, 催泪, 保健功能, 洋葱模型

Abstract:

This paper anthropomorphizes onions to explain why cutting onion can irritate eyes and introduce the methods to eliminate the irritation in the first person. It helps the audience to get acquaintance with the nutritive composition, the value of dietary therapy and the onion model.

Key words: Onion, Lacrimation, Healthcare, Onion model

邢肖肖, 邱丽娟. 洋葱骑士的催泪弹[J]. 大学化学, 2021, 36(10): 2107105.

Xiaoxiao Xing, Lijuan Qiu. The Tear-Gas Weapon of Onion Knight[J]. University Chemistry, 2021, 36(10): 2107105.

链接本文: https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/10.3866/PKU.DXHX202107105

https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/Y2021/V36/I10/2107105

图/表 5

图1

图2

图3

图4

表1

参考文献 10

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营养成分	含量	营养成分	含量
能量	40 kcal^*	蛋白质	1.1 g
脂肪	0.2 g	碳水化合物	9 g
不溶性膳食纤维	0.9 g	钠	4 mg
镁	15 mg	磷	39 mg
钾	147 mg	钙	24 mg
锰	0.14 mg	铁	0.6 mg
铜	0.05 mg	锌	0.23 mg
硒	0.9 μg	维生素A	3 μg
维生素B1 (硫胺素)	0.03 mg	维生素B2 (核黄素)	0.03 mg
烟酸(烟酰胺)	0.3 mg	维生素C	8 mg
维生素E	0.14 mg

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