固相萃取技术在水果氨基酸分析前处理中的应用——一个仪器分析综合实验

doi:10.3866/PKU.DXHX202304064

摘要/Abstract

摘要：

为提高学生的理论水平和实践能力，设计了针对欧李果实氨基酸测定的仪器分析综合实验。引入样品分析前处理环节，构建完整的仪器分析过程。通过氨基酸提取方法比较及固相萃取技术在氨基酸净化过程的方法探索，有效促进学生理论知识和实践能力的融合，在解决实际问题的过程中提升学生的科学素养及综合思维能力。

关键词: 综合实验, 仪器分析, 固相萃取, 氨基酸分析

Abstract:

In order to improve students' theoretical level and practical ability, a comprehensive experiment, the determination of amino acids in Cerasus humilis fruit, was designed for instrumental analysis course. The sample analysis pretreatment process was introduced to construct a complete instrumental analysis process. Through the comparison of amino acid extraction methods and the exploration of solid phase extraction technology in the process of amino acid purification, students' theoretical knowledge and practical ability can be effectively fused and improved, and the scientific literacy and comprehensive thinking ability of students can thus be improved during the process of solving practical problems.

Key words: Comprehensive experiment, Instrumental analysis, Solid phase extraction, Amino acids analysis

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Jihui Li, Jian Han, Jianxin Chen. A Comprehensive Experiment for Instrumental Analysis: Solid-Phase Extraction of Amino Acids Analysis in Fruit[J]. University Chemistry, 2023, 38(8): 275-282.

链接本文: https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/10.3866/PKU.DXHX202304064

https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/Y2023/V38/I8/275

图/表 6

表1

图1

图2

表2

表3

图3

参考文献 14

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实验环节	相关知识	能力培养
文献查阅	文献检索及实验方法筛选	发现问题、文献查阅
制订实验方案	样品前处理基本原则、分离理论	问题分析、解决能力
样品及试剂的准备	样品及试剂理化性质	动手能力、综合思维能力
样品中氨基酸提取条件选择	氨基酸理化性质	实验操作、数据处理
氨基酸标准回归曲线	色谱分离、定量方法	仪器操作、数据处理
氨基酸回收率实验	固相萃取理论、方法学考察	实验探究、拓展思维
样品脱色处理及检测	固相萃取、分光光度理论	解决问题能力
样品氨基酸分离定量	色谱分离理论	仪器操作、数据处理
实验报告撰写	数据筛选、提炼	科技报告写作

氨基酸 (‰)	振荡提取			超声提取			微波提取
氨基酸 (‰)	HCl溶液	乙醇溶液	水	HCl溶液	乙醇溶液	水	HCl溶液	水
天冬氨酸Asp	0.0840	0.0482	0.0574	0.1699	0.0550	0.0667	0.0074	0.0085
苏氨酸Thr	0.0520	0.1656	0.1202	0.0796	0.1122	0.1202	0.0771	0.0822
丝氨酸Ser	0.0446	0	0.0844	0.0484	0.0462	0.0849	0.0463	0.0413
谷氨酸Glu	0.0201	0.0119	0.0193	0.0283	0.0150	0.0233	0.0046	0.0065
甘氨酸Gly	0.0040	0.0049	0.0209	0.0054	0.0083	0.0201	0.00545	0.0078
丙氨酸Ala	0.0103	0.0101	0.0168	0.0106	0.0123	0.0169	0.0126	0.0080
胱氨酸Cys	0.0003	0.0036	0	0.0003	0	0	0	0
缬氨酸Val	0.0158	0.0155	0.0197	0.0154	0.0151	0.0197	0.0091	0.0098
蛋氨酸Met	0.0042	0	0.0007	0	0	0	0	0
异亮氨酸Ile	0.0062	0.0100	0.0123	0.0063	0.0095	0.0115	0.0043	0.0046
亮氨酸Leu	0.0044	0.0070	0.0069	0.0045	0.0048	0.0079	0.0032	0.0034
酪氨酸Tyr	0.0078	0.0074	0.0112	0.0078	0.0081	0.0109	0.0050	0.0053
苯丙氨酸Phe	0.0084	0.0086	0.0103	0.0088	0.0082	0.0110	0.0054	0.0058
赖氨酸Lys	0.0026	0.0029	0.0057	0.0027	0.0033	0.0058	0.0019	0.0023
组氨酸His	0.0077	0.0064	0.0140	0.0080	0.0083	0.0135	0.0050	0.0061
精氨酸Arg	0.0092	0.0016	0.0035	0.0015	0.0018	0.0032	0.0010	0.0012
脯氨酸Pro	0.3258	0.3566	0.3800	0.3228	0.3581	0.3869	0.1871	0.2594

氨基酸	回收率/%
氨基酸	1号	2号	3号	6号	7号	9号
天冬氨酸Asp	80.48	97.63	0	95.29	99.20	93.10
苏氨酸Thr	74.93	98.64	88.91	94.56	98.90	94.93
丝氨酸Ser	89.89	96.99	99.55	95.61	98.61	94.46
谷氨酸Glu	50.48	98.93	0	95.53	99.04	94.61
甘氨酸Gly	84.64	97.54	97.64	96.00	99.31	94.06
丙氨酸Ala	51.42	97.52	102.44	94.54	98.40	96.01
胱氨酸Cys	0	97.55	95.80	95.26	97.51	94.62
缬氨酸Val	0	97.47	101.10	87.76	98.19	95.63
蛋氨酸Met	0	96.20	0	85.82	97.90	95.74
异亮氨酸Ile	0	96.86	98.07	77.84	98.02	95.57
亮氨酸Leu	0	97.22	103.69	77.47	97.48	95.66
酪氨酸Tyr	0	98.77	92.16	96.66	97.78	95.72
苯丙氨酸Phe	0	96.82	96.69	75.02	96.82	95.93
赖氨酸Lys	0	97.12	100.58	95.94	97.41	94.22
组氨酸His	0	95.47	94.56	93.97	96.40	94.87
精氨酸Arg	0	96.04	101.55	91.14	94.13	94.14
脯氨酸Pro	0	100.82	92.86	72.03	96.75	89.01

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